EL DORADO Special Reserve 21 year Old Guyanan Rum, 70 cl Bottle (Packaging may vary)

Product Information

la ringrazio in primo luogo dei gentilissimi complimenti e spero di continuare in futuro a meritare la Sua fiducia. The immediate nose is full of baking spices, orange peel, vanilla, and dry fruits. There are absolutely no medicinal notes or harsh scents associated with the aroma. As the rum decants, I begin to sense glimmers of almonds and hazelnuts weaving through the tapestry of smells, and I sense a building oakiness which is bringing more spice to the fore. The fully decanted glass is steeped with brown sugars and toffee and even features a vague impressions of anisette and apricot brandy. Gusto: Ricco e denso, molto corposo. Di grande struttura! Avvolgente e caldo! Inizia con un sentore legnoso, tipico per un rum invecchiato così a lungo. Ritorna il caramello, ma sullo sfondo di una ricca presenza di spezie, tra cui riesco a distinguere distintamente cannella e noce moscata! Si scorge una massiccia presenza di frutta matura accompagnata da frutta tostata, noci principalmente. Non manca una nota di caffè e cioccolata davvero deliziosa! Estremamente complesso e suadente. circa un mese fa mi sono fatto spedire due bottiglie giusto per iniziare a degustare i rum e capirne qualcosa. e vedendo che sono molto apprezzati presi un diplomatico exclusiva e un el dorado 12.

Very loosely we may put my scores into terms that you may be familiar with on a Gold, Silver, and Bronze medal scale as follows: The Enmore1993 is a 21 year oldrum – I’m not totally sure when it was bottled but its maturation must have ceased in 2014 tomake it a 21 year old rum. The presentation of the 21 Year Old is in keeping with the 12 and 15 Year Old. Same shape bottle and similar box. The difference really is the colour scheme. For the 21 year old they have opted for a very vivid blue. The age statement on the El Dorado 21 is also worth mentioning. Unlike solero style rums DDL guarantee that 21 Year Old is the age of the youngest rum in the blend. Some of the rum contained therein maybe considerably older. Im Mund dominieren die würzigen Aromen des Eichenholzes sowie dunkler Kakao, Pfeffer und Lakritze. Die Süße ist angenehm eingebunden und unterstreicht die Vanille- und Karamellnoten. Ebenso präsent sind die Früchte, vor allem Aprikose und Pflaume. Eine anfangs leicht sprittige Note (Filzstift) verfliegt nach ca. zehn Minuten im Glas. Im Abgang hallen die Holzaromen lange nach.

Olfatto: Colpisce fin da subito per un adorabile sentore di miele di castagno e una presenza di zucchero di canna notevole. Si evolve con frutta tropicale e moltissime spezie. Adorabilmente piacevole! Il legno si fonde con un substrato di caramello man mano che si procede ad annusarlo! The rum is made up of a blend of rums from Demerara Distillers world-famous stills, the Enmore (wooden Coffey still), the Versailles (single wooden pot still), and the Albion (Savalle still). It is worth noting that all the rums in the El Dorado range boast differing components in their blend. It is not a case of the same rum(s) being aged longer. En bouche, plus sec, plus puissant et moins doux que le nez nous l’annonçait. L’alcool qu’on ne percevait pas au nez y est bien en bouche. Sucre brun et cannelle avec présence de chêne pour commencer suivi de tabac et café. Par la suite, légèrement fumé, plus fruité et sucré avec des raisins, prunes, cassonade ainsi qu’une subtile note d’anis. La finale est longue et en douceur, on reste en bouche avec le gout des raisins et de la cassonade, très plaisant! Autant complexe qu’en bouche qu’au nez.

When tasting the rum for the first time, the extra ageing of the spirit is clear. There is an extra layer of oak in the profile compared to the younger expressions. The 21 exhibits all the classic rich dark dried fruits and warm spiciness of classic Demerara rum. It is rich and sweet almost like a Christmas Pudding in a glass. Notes of oak and a slight spiciness also comes through. The rum is very smooth and easy drinking but complex enough to ensure you savour each sip of the drink. The finish is long lasting and very enjoyable. Esistono anche Rum prodotti esclusivamente con il distillato ottenuto da un singolo distillatore: in tal caso, troverete una nota in etichetta a segnalarvene l’origine.The finish a medium length offering quite a lot of spicy oak and you get a nice tingle on the tongue which takes a long time to die down. Allowing you to savour some of the less immediate notes – a little leather, a touch of tobacco. There is also a quite familiar Enmoresmokiness to the finish. Personally speaking I cannot give any rum a 10 because I do not believe a perfect rum exists. The late great Vince Lombardi once said, "Gentlemen, we are going to relentlessly chase perfection, knowing full well we will not catch it, because nothing is perfect. But we are going to relentlessly chase it, because in the process we will catch excellence. I am not remotely interested in just being good."" The El Dorado Rare Collection will likely need little introduction. This is a rum from the EnmoreEHP(Edward Henry Porter – original owner of what was the Enmore Estate) Wooden Coffey Still. Restando nell’alveo dei rum venezuelani, potrei consigliarle il Santa Teresa 1796 che ha un costo analogo al Reserva Exclusiva. El Dorado 21 e Caroni 17 sono prodotti molto diversi tra loro. Caroni è un rum proveniente da una distilleria ormai chiusa e le cui scorte sono in diminuzione ogni anno che passa, molto ricco al palato e generalmente di corpo pieno e gradazione importante. Personalmente, riscontra il mio personale gusto e lo consiglierei senza riserve. Del 17 ho due bottiglie prese di recente, appena ne aprirò una redigerò la mia modesta opinione. El Dorado 21 è più melense, mantenendo al contempo le caratteristiche dei Rum del Demerara di cui tuttavia le più eminenti espressioni sono ad opera di imbottigliatori indipendenti. Ovviamente, i gusti sono soggettivi. Per “melense” intendo una dolcezza più elevata, ma non certo pari a quella del Don Papa che è, a mio parere, quasi stucchevole. Personalmente, apprezzo entrambe le tipologie: sia Caroni che Demerara sono ottime scelte. Se dovessi però prenderne uno, al momento opterei per il Caroni. Altro rum che potrebbe piacerle, facilmente reperibile, è l’Appleton Estate 21.